蟠桃又称王母桃、长寿桃、仙人桃、美人桃。是西王母享有的最著名的“法宝”仙果。我国著名的神话总集《山海经》中就有仙桃的记载。《海内十洲记》中载：“有山名度朔山，上有大蟠桃，盘曲三千里，曰蟠木。”北魏贾思勰的《齐民要术》中称：“仙玉桃，服之长生不老。”

在民间故事中相传天上的文曲星东方朔下凡，做了汉武帝的大臣，受汉武帝指使，三次潜入西王母的蟠桃园偷蟠桃，故事风趣幽默，富有想象力。在《汉武故事》、《汉武帝内传》、《博物志》等典籍中，更是记述了七月七日，西王母降临汉武帝的皇宫，以仙桃四枚给汉武帝吃。武帝大饱口福，还偷偷的把桃核留下，准备种植。西王母看到了，笑着说：“此桃三千年一生实，中夏地薄，种之不生。”汉武帝只好不好意思地作罢了。从这些典籍记述中，足见蟠桃大名鼎鼎，早已被我们的老祖宗仙化成具有长生不老、延年益寿、养生美容功效的奇异果。

春天，走进王母桃园，一树一树的桃花开的正艳。那粉红色的云霞仿佛悬在枝头的一片梦境。“桃之夭夭，灼灼其华。之子于归，宜其室家。”此情此景，自然流淌出《诗经.桃夭》。只有桃花的形色，让人心生新嫁娘的美好。杏花、苹果花太清淡、悠远。榆叶梅、油玫瑰太浓烈、妖艳。只有桃花是那个粉黛轻施、娇羞温润、和顺美满的唯一“宜家”。怪不得桃林中，姑娘们欢笑、孩子们欢闹、老人们欢心……王母桃园目前已经定植了四万二千株蟠桃，集中连片的蟠桃树已长成盘龙虬枝，挂满仙桃的大桃林。

从2009年5月1日起，“阜康蟠桃”荣获中华人民共和国国家地理标志认证。这枚集自然生态环境和历史人文因素，胶合而成的灼灼华果，跳上时代列车来到人们的生活中。