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枸杞为茄科枸杞属多棘刺灌木,
浆果球形,皮薄,皮熟后紫黑色,
果实里面含丰富的紫红色素。
具有明目、延缓衰老、滋补肝肾的功效。
黑枸杞可以直接食用,
其中富含大量花青素、蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质 。